Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Hunger!
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Vanille Muskat Waldmeister irgendwie sone Mischung davon
Ja, irgendwie zwischen Vanille und Waldmeister. Echt lecker.
Heute habe ich recht erfolgreich cremige Tomatensuppe (http://www.seriouseats.com/recipes/2012/02/15-minute-creamy-tomato-soup-vegan-recipe.html) gemacht (auch wenn sie bei mir dank Hühnerbrühe vom Markt nicht so vegan war).
Dazu gab es dann Falafel die ich aus einer wilden Mischung von diesem (http://www.epicurious.com/recipes/food/views/my-favorite-falafel-231755) und diesem (http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/falafel-wraps-with-grilled-veg-salsa/)Rezept gemacht habe, allerdings auch mit Eigelb laut diesem (http://www.stern.de/genuss/ali-guengoermues/ali-guengoermues-und-sein-falafel-rezept-6574532.html) hier.
Sind auch super lecker geworden, allerdings war entweder das Fett zu heiss oder zu viel Wasser in den Dingern oder so, jedenfalls hat das Fett (Ja! Rapsöl von Rewe) ohne Ende geschäumt und meinen Zeitplan durch diverse Rettungsaktionen komplett zerstört.
Zu den Falafel dann Vollfettjoghurt vom Markt (superlecker) mit Zitrone und etwas Salz, auf die Minze wurde nach Regierungsentscheidung verzichtet.
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Heute probiere ich Speck zu räuchern. Da bin ich besonders gespannt drauf. Ist auch heißräuchern. Kalträuchern muss ich auch mal probieren.
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Und Forellen gibts dann auch wieder.
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Zwischenstand
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Fazit: Schmeckt
Die anderen drei hängen noch länger drin zusammen mit den Forellen
Spaceman
20.02.2016, 12:34
Und ich hatte mich im Fastenthread kurz gefragt, ob der Dud Veganer ist... :rofl
Und ich hatte mich im Fastenthread kurz gefragt, ob der Dud Veganer ist... :rofl
Nö, er macht doch Paläodings
Sieht toll aus :)
Jup :top
Und ich hatte mich im Fastenthread kurz gefragt, ob der Dud Veganer ist... :rofl
Sowas ähnliches nur mit viel Fleisch und Ei
Die Forellen sind nochmal besser geworden aber der Schrank ist auch dichter, letztes mal wurde ich etwas mitgeräuchert und ich hab ein Thermometer angebracht. Das erleichtert die "Arbeit" und etwas weniger Salz in der Lake.
Über Paleo hatte Ich mich auch mal belesen und halts fürs beste was man machen kann :japan Diese ganzen Kohlenhydrate sind Gift! :O *sprachs und nahm nochn Schluck Bier* :einsam
Is ja nun kein no carb aber da Getreide und viele andere kh Quellen wegfallen passiern einem nicht so Unfälle wie dir mit den 2 Paketen Nudeln
Welche Quellen sind denn erlaubt? Obst sicherlich, Kartoffeln und sonst?
Welche Quellen sind denn erlaubt? Obst sicherlich, Kartoffeln und sonst?
Kommt drauf an welche Gegend Du so machst. Bei Inuit-Paleo dann z.B. Robben, Wal und zur Abwechslung ein fermentierter Vogel.
Das sind doch keine Quellen von Kohlenhydraten. Die meinte ich.
Beispielsweise Obst, Gemüse wo Kohlenhydrate drin sind. Z.b. Möhren
Süßkartoffeln sind auch beliebt.
Normale Kartoffeln lasse ich weg ebenso wie Getreide (incl mais) und Reis.
Kochbananen und yams is auch eine gute Quelle. Aber diese klassische sättigungsbeilage fällt in der Regel einfach weg.
Honig ist auch erlaubt (wäre ja noch schöner :lach) ebenso wie ahornsirup.
@slow es gibt in der Tat Leute die sich auch sehr auf die regionalität beziehen, das gro macht das aber nicht so. Und robben gibts hier auch eher nicht zu kaufen ;) aber ich glaube du willst sowieso nur verspotten.
Über Paleo hatte Ich mich auch mal belesen und halts fürs beste was man machen kann :japan
Weiß nicht, die evolutionstheoretischen Begründungen unso halte ich für eher schwach. Aber das Konzept an sich finde ich sehr interessant.
Kommt drauf an welche Gegend Du so machst. Bei Inuit-Paleo dann z.B. Robben, Wal und zur Abwechslung ein fermentierter Vogel.
https://www.youtube.com/watch?v=Vv-wq-prqNk
:p
Aus Zeitgründen nur als Handybild... Geburtstagskuchens :)
Die Darth Vaders sind ja cool geworden :love
Welchen hast Du denn gebacken?
Den Schokokuchen hab ich von meinen Mitbewohnern bekommen, die anderen hab ich gebacken (sind alle aus dem gleichen Teig) :)
Bei den Darth Vader Muffins wurde ich erst gefragt, ob das Tiere wären :D:confused
Bei den Darth Vader Muffins wurde ich erst gefragt, ob das Tiere wären :D:confused
Zumindest hier auf dem Nerdsofa passiert Dir das nicht :nerd
killafonzy
01.03.2016, 05:16
yammy nerdkuchen :)
Für euch aus diesem schönen Video gebastelt:
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https://www.youtube.com/watch?v=Ecz-HkT13EM
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160514/70b5b6f3217149b699d0f15673324116.jpg
Was leckeres für Gubbel
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160516/c85d33a293c889ed0fa7eaafd23359f3.jpg
Könnte auch in den Legothread, aber lecker....
Das klingt auch spannend: Zucker durch Toasten langsam umwandeln zu Karamellzucker ohne ihn dabei zu schmelzen. So bekommt man Karamell dass man 1:1 für Zucker einsetzen kann
http://www.seriouseats.com/2016/05/how-to-make-caramel-without-melting-sugar.html
Von Stangenei hab ich auch noch nie was gehört oder gesehen:
https://www.youtube.com/watch?v=ZYz2DLN9uik
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160607/7b63acd0962568e00f15d0d753adec50.jpg
Gibts hier eigentlich Angler?
Giant african earthworm
Hatte ich ein NSFW vorschreiben sollen?
Als Lesetipp kann ich http://schmausepost.de/ empfehlen, einma pro Woche ein netter Überblick über Themen ums Kochen/Essen
Ich hab da auch schon drüber nachgedacht....
Vielleicht mal zu nem Forentreffen?
http://www.bienenjournal.de/aktuelles/meldungen/insekten-essen-nein-danke/
Sie sind reich an Proteinen und anders als die Fleischproduktion sind sie ziemlich klimafreundlich.
Eating Insects Isn’t as Eco-Friendly As People Say (http://time.com/3824917/crickets-sustainable-protein/)
Bei Bienendrohnen greift das gar nicht :irre die essen kein Mais oder Soja
Eating Insects Isn’t as Eco-Friendly As People Say (http://time.com/3824917/crickets-sustainable-protein/)
Gut, dann bleibt uns das mit den Insekten vielleicht erspart. :)
Bäm, Savage getestet - muss ich demnächst auch probieren mit meinem Chimney!
https://www.youtube.com/watch?v=JB1x0O-bhrw
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160725/9b9cd64e62175f8f532702304ec3581a.jpg
Derzeit stehen wir mit dem Wohnwagen am Yachthafen wo die Schwiegereltern ihr Boot haben.
Da hab ich einen Hecht stehen gesehen, den gibts dann jetzt.
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160725/5455cd3f3b8ddfc26dfa15c99bbe7022.jpg
killafonzy
27.07.2016, 08:49
:love
Das würde ich ja gerne mal ausprobieren, ein Startup (http://www.impossiblefoods.com/)behauptet dass sie echten Fleischgeschmack in einem vegetarischen Produkt hinbekommen haben.
Das funktioniert wohl durch pflanzenbasiertes Hämoglobin ("Heme" sagen sie) das Blut die rote Farbe gibt.
Meat-Free Burger that bleeds
https://www.youtube.com/watch?v=CHayzP41CLc
Selbst wenn man das übliche Marketin-Blabla abzieht klingt es doch ganz spannend, würde ich gerne mal testen. Leider aktuell wohl nur in NYC und SF, typisch Silicon Valley...
Hatte ich neulich im Radio von gehört die Reaktion war da auch eher durchwachsen. Interesse das zu kosten hätte ich aber auch, so aus neugierde
Wir haben heute Lauch-Börek aus der Pfanne (http://www.herzdamengeschichten.de/2016/06/09/lauch-boerek-aus-der-pfanne/) gemacht, aus einem Türkei Vegetarisch Kochbuch das bei Herzdamengeschichten vorgestellt wurde.
War sehr einfach und sehr lecker, nächstes mal verlassen wir dann die Pfade der Vegetarier und reichern es noch mit etwas Hackfleisch an :)
Ausserdem kann man die Lauchmischung durchaus noch etwas Pfeffern, das Salz liefert der Käse.
Für die ganzen Veggieschnecken sicher mal eine Idee!
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Sieht köstlich aus. Bei uns gab es Pizza
Heute ging es direkt weiter mit dem experimentieren - und es war absolut köstlich! Es geht um etwas sehr einfaches - eine Tomatensauce - und die Zubereitung ist auch sehr einfach, nur etwas langwierig. Das Ergebnis ist aber total lecker :dacapo
Das Rezept ist von Serious Eats (http://www.seriouseats.com/recipes/2014/09/the-best-slow-cooked-italian-american-tomato-sauce-red-sauce-recipe.html) und der Trick ist es die Sauce im Ofen über mehrere Stunden bei 150° zu backen. Dabei karamelisieren die Zucker und die Proteine bräunen per Maillard-Reaktion, herrlich.
So sah das ganze nach 5h im Ofen aus:
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Danach gibt man vorher aufgehobene Sauce dazu um es wieder zu verdünnen, würzt nach und fertig.
Totale Arbeitszeit auch nicht höher als sonst für eine Tomatensauce, vllt 20min, plus natürlich die Stunden im Ofen.
Nachteil: Es riecht stundenlang lecker aber man muss noch geduldig sein (dafür schmeckt es später eben nochmal extra gut).
Und schon wieder was für Veggieschneckchen.
:love Alles lang geschmorte liebe ich.
5 stunden kochzeit :eek :eek War aber bestimmt lecker
killafonzy
19.09.2016, 08:33
5 stunden kochzeit :eek :eek War aber bestimmt lecker
Naja 5 Stunden ist doch keine Zeit :D ne gescheite Jus ein Gulasch oder eben Tomatensoße/Bolognese genießt gerne solch langen Niedertemperatur Garprozesse. Hierbei können auch schon gerne mal 8 Stunden drauf gehen je nach gewünschtem Endergebniss.
Sieht sehr gut aus slow :top
Btw hat wer ne Idee zu nem Kuchen den ich meinen Kollegen kredenzen kann zu meinem Geburtstag?
Nee backe leider viel zu selten Kuchen :hmpf
Habe gestern einen ganz coolen Salat entdeckt,fruchtiger Salat mit Roquefort (http://eatsmarter.de/rezepte/fruchtiger-salat-mit-roquefort)
War mein Mitgbringgericht zum Krimidinner-Spiel, das wir einem Freund zum Geburtstag geschenkt haben :)
Btw hat wer ne Idee zu nem Kuchen den ich meinen Kollegen kredenzen kann zu meinem Geburtstag?
Ich mach meistens entweder den 400g-Schokokuchen oder American Cheesecake mit Himbeertopping. Wobei ich nun auch nicht gerade der große Bäcker bin.
Neulich im Büro, supereinfach und sehr lecker: Blätterteigteilchen mit Toffifee, einfach verziert ausschneiden, Toffifee drauf, klappen, backen, Puderzucker drauf.
400g Schokokuchen geht immer XD
Dieser hier ist sehr lecker, fonzy
http://amerikanisch-kochen.de/schoko-woche-5-schokoladiger-new-york-cheesecake/4279
killafonzy
19.09.2016, 14:49
ja der schaut echt super aus :D vllt mach ich noch dies Macadamia Blondies dazu^^
Geburtstagskuchen für den Tiger (meine beste Freundin):
2013
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400g Schokokuchen überzogen mit gefärbtem Mazipan.
2014
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Rainbow Cheesecake! (http://www.tablespoon.com/recipes/rainbow-cheesecake/a8f49949-91b4-438b-a615-50c5ced7165f)
2016
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Wackelpudding Quarkkuchen mit selbstgemalter BB-8 Verzierung (Lebensmittelfarbe auf Fondant) und Star Wars gummies.
Und gibt es für den 400g-Schokokuchen auch ein Rezept?
killafonzy
23.09.2016, 21:17
ja gibt es ist recht simpel :D müsst ich kramen wo ich das habe^^ wobei ich grad nicht weiss ob slow mein Rezept damit meint oder ein anderes^^
Es waren 400g Kovertüre, 400g Quark, 400 Mehl, (400g) ich nehm nur 200g Zucker, 1 Löffel Marmelade und 3 Eier (trennen und Eigelb mit Zucker zur Rose schlagen / Eiweiß steif schlagen) und dann bei 150Grad 1 Stunde - 1 1/2 Stunden in den Ofen. Abkühlen lassen... Passt in ne Springform von 28cm mit hohem Rand. Rockt die hütte und bleibt über Tage saftig :D schmeckt am 2 Tag meist besser als am Entstehungstag^^
Klingt gut :)
Alle Zutaten einfach vermischen? Also nach der vorbehandlung der Eier?
ja gibt es ist recht simpel :D müsst ich kramen wo ich das habe^^ wobei ich grad nicht weiss ob slow mein Rezept damit meint oder ein anderes^^
Es waren 400g Kovertüre, 400g Quark, 400 Mehl, (400g) ich nehm nur 200g Zucker, 1 Löffel Marmelade und 3 Eier (trennen und Eigelb mit Zucker zur Rose schlagen / Eiweiß steif schlagen) und dann bei 150Grad 1 Stunde - 1 1/2 Stunden in den Ofen. Abkühlen lassen... Passt in ne Springform von 28cm mit hohem Rand. Rockt die hütte und bleibt über Tage saftig :D schmeckt am 2 Tag meist besser als am Entstehungstag^^
Ja, das isses :) Hervorragend, weil der Kuchen durch den Quark schön feucht und griffig bleibt und auch an Tag drei noch schön frisch ist.
killafonzy
24.09.2016, 02:49
Klingt gut :)
Alle Zutaten einfach vermischen? Also nach der vorbehandlung der Eier?
ja einfach mischen, die flüssige Kovertüre als vorletztes hinzufügen und dann den Eischaum als letztes dann einfach in ne springform und ab der kuchen :top
Danke, ich selbst esse zwar keinen Kuchen (vielleicht 3-5 Stück im Jahr), aber kenne einige, die damit wieder gücklich gemacht werden können. Schokoquarkkuchen klingt gut. Und gerade noch simpel genug für mich. :D
Der Regenbogenkuchen :eek:love:love
Noch etwas besser als eine Nudelmaschine
https://www.youtube.com/watch?v=a8mmyKPhM9o
Wir bekommen einmal im Jahr von einem Kollegen aus Nürnberg ein "Care Paket" in die Firma mit Lebkuchen. Und da die so unendlich viel besser sind als die billige Massenware aus dem Supermarkt habe ich dieses Jahr auch selber mal welche bestellt.
Elisen-Lebkuchen mit Marzipan (http://www.lebkuchen-schmidt.com/Nuernberger-Lebkuchen/Lebkuchen/Feinste-Marzipan-Elisen-Lebkuchen.html) kosten fast ihr Gewicht in Gold, aber die sind es auch wert. Wow sind die Lecker :)
justanick
17.11.2016, 12:39
Elisenlebkuchen sind schon was Feines. :lecker
Heute kleiner Plätzchen-Backtag im Hause Ela.
Ela, Weasel und ich - und später kommt noch Familie Louis dazu.
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Ist ja schlimmer als bei uns. :D
Nüsse hacken, Schokolade schaben und Kokos raspeln
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Als Ausgleich zu den süßen Sachen habe ich mir ein herzhaftes Rezept rausgesucht, Kartoffel-Teig-Taschen mit einer Kohl-Curry-Füllung.
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Dank diesem lustigen Quetschutensil sahen die ziemlich professionell aus
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Husarenkrapfen und Haselnussmakronen :lecker
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Aus dem Weasel-Rezeptbuch: Mohn-Marzipan-Plätzchen mit Konfitürenfüllung
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Die Kids von Louis waren sehr fleissig mit den Ausstechern - und später mit den gefärbten Zuckerguss-Eimern und den Deko-Perlen
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Vanillekipferl gab es dann noch im Nachgang. Und ein paar Pralinen haben wir noch nebenbei gemacht
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killafonzy
28.11.2016, 07:30
nice :top aber wo sind die schokoplätzchen :eek
sooo viele plätzchen :eek :love
Danke an Ela für das Rezept für Haselnussmakronen :D
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Es gab eine Fuhre mit Haselnuss und eine mit Mandeln.
Die sehen gut aus :)
Ich backe morgen ich wieder welche :D
Kleine Vorschau aus der Lebkuchenbäckerei :D
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killafonzy
09.12.2016, 16:24
wie süß :love haps haps haps :)
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161211/0c1d74363d89ddc80489837a7c2b4760.jpg
Hier wurde auch gebacken
@weasel: get in ma belly! :O
http://uploads.tapatalk-cdn.com/20170106/c41c1593e550cc0c9a257c27f35b7001.jpg
Makrelen mit Glühwein.... Lecker
Der klene isst das auch? :look
Ja klar.
Für die Kinder gab es halt Kinderpunsch
Nächstes Forentreffen also wieder beim Dude :lecker
Solange wir auch was nicht fischiges grillen... :D
Aber gut das die kleinen essen was auffen tisch kommt, schaden kann es ihnen beim dude wohl wirklich nicht :hoppel
killafonzy
09.01.2017, 12:56
Nächstes Forentreffen also wieder beim Dude :lecker
:top
Wenns passt prinzipiell gerne.
Und gerne auch mit Rauchern von z.b. Forellen oder so kann man ja überall kaufen. Makrelen ja nicht.
Aber das kann man ja alles besprechen
Und mit HUNDIIIIS :laola aber die kommen nicht auffen Grill :D
Wir haben zu Weihnachten ein Foodist-Box-Abo geschenkt bekommen und eben ist die erste gekommen. Bin mal gespannt, auf den ersten Blick sieht das jedenfalls sehr spannend aus.
Die Delikatessen werden aus ganz Europa zusammengesucht und sind kaum in Deutschland erhältlich. Neben den etwa 6-8 Artikeln jeder Box erhältst du immer auch ein Magazin mit weiteren Infos zu ihnen sowie ihren Herstellern.
Die Idee mit den Informationen zu jedem Artikel - es gibt jeweils eine Seite mit der Herstellung und evtl eine zweite mit einem Rezept - gefällt mir sehr gut, auch wenn das Ganze schon ziemlich verschwenderisch wirkt. Naja, bei Luxus ja eigentlich synonym.
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Heutiges Projekt: Einen Burger of the Day aus "Bobs Burgers", und zwar "Hummus A Tune Burger"
Dazu gibt es The Best Roast Potatoes Ever (http://www.seriouseats.com/recipes/2016/12/the-best-roast-potatoes-ever-recipe.html) von Serious Eats.
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Damit die Gewürze nicht verbrennen stellt man eine Infusion her: Knoblauch, Rosmarin und etwas Pfeffer/Salz kommen mit Olivenöl in die Pfanne und werden kurz angeröstet.
Die Gewürze werden dann rausgesiebt und nach dem Backen wieder dazu gegeben.
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Der Clou bei den Kartoffeln ist es mehlig kochende zu nehmen und diese in Natronwasser zu kochen, dadurch entsteht eine poröse Stärkekruste.
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Und mittlerweile auch Standard im Hause: Brötchen werden selbstgebacken, die kleinen zum Frühstück gegessen und die Großen für die Burger reserviert.
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Und so sieht es in Fertig aus, etwas Eisbergsalat muss man sich dazu denken, da gab es auf dem Markt keinen akzeptablen (im Winter ja auch nicht weiter verwunderlich).
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1. Be Doppler
2. Take Weasel Form
3. ???
4. Profit!
Ich weiß nicht wo es war, aber ich glaube slow war es der dazu was schrieb oder verkinkte.
Jedenfalls geht es wieder um den Burger aus der retorte.
http://www.deutschlandfunk.de/kuenstliches-fleisch-stammzell-burger-statt.676.de.html?dram%3Aarticle_id=377796
:cool
Sowas is imo auch der einzig realistische Weg von Wegzukommen.
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Mjam. Doraden :love
Wenigstens von Mann und Sohn frisch gefangen? :p
Ne, von mir. Beim Türken meines Vertrauens. Der bekommt Dienstag immer frischen Fisch vom Fischmarkt in Paris :D
Lassen wir noch mal gelten :D
Hier kommt gleich die Knoblauchpizza :fft
Hat jemand von Euch schon mal Pitahaya gegessen?
Is das diese kaktusfeige oder sowas, jedenfalls sehr Pink? Ja, fand ich jetzt nicht sonderlich aufregend.
Ich habe auf Teneriffa mal kaktusfeigen gegessen die sehr unscheinbar waren aber super lecker.
Ja, das sind diese Drachenfrüchte. Außen pink und innen weiß mit schwarzen Punkten. Sehen toll aus und schmecken zumindest hier langweilig.
Aber als Deko sind sie großartig.
Ok, danke Euch beiden. Gut zu wissen. Ich fand das Aussehen auch interessant. Aber an Deko bin ich jetzt weniger interessiert. :D
:lecker
https://www.youtube.com/watch?v=90IJanuV_0M
Heute Morgen ungeschickterweise ein Video über Bagels geguckt, musste also fix auch noch welche einlegen
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Ach, die will ich auch ewig schon machen
Ach, die will ich auch ewig schon machen
Für Dich wären bestimmt die mit dem Yukone-Vorteig was: http://www.seriouseats.com/recipes/2017/01/homemade-bagels-recipe.html
Sieht interessant aus, stimmt
Bislang war mir ihre Existenz aus England/Schottland-Urlauben bekannt, nach einem Artikel bei Serious Eats wollte ich es selbst mal ausprobieren:
Biscuits bzw Scones.
(Der Unterschied zwischen beiden ist umstritten, die meisten sagen in Scones kommt ein Ei rein, also hab ich Biscuits gemacht.
Gestern ohne Form, heute mal mit Muffin-Form.
Der Teig ist lustig, man arbeitet kalte Butterflocken ins Mehl (bzw meine Küchenmaschine), kippt dann Buttermilch dazu und faltet die grob unter, fertig.
Dann formt man den Teig flach aus, faltet ihn 2 mal übereinander, macht das 3 Mal, fertig.
Zubereitungszeit 10min.
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Dann 15min backen. Vorteil gegenüber Hefebrötchen/Bagels: Geht superschnell, keine Stunde Gehen lassen.
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Die Muffinform gibt ihnen nur nach oben Platz, hinten rechts eins von Gestern das ist mehr so in die Seite gewandert.
Schmecken auf jeden Fall sehr lecker. Und gehen super schnell.
Zutaten: Mehl, Butter, Buttermilch/Milch/Joghurt (geht alles), Backpulver, Zucker, Salz. Kann das Rezept nach 2 Mal quasi schon auswendig :)
Sehr zu empfehlen!
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Naja... kulinarische Spezialitäten aus GB?!?! :D
Scones sind toll :love
Mit clotted Cream und Marmelade
Hmm scones, lecker.
Danke für die Anregung, hab hier eh immer Kefir rumstehen das geht bestimmt gut damit.
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Für alle ausser Ela vermutlich nicht in Reichweite, aber zum gucken trotzdem schön!
https://www.youtube.com/watch?v=Ew-3-8itpjc
Ich habe hier ein neues Spielzeug. Kocht ihr nochwer mit nem Dopf? https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180522/1c80e3540cf1eac7c3842c72e84032ed.jpg
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Nö, erzähl mehr! :)Das ist ein guseisener Topf, auch dutch oven genannt. Gibts schon ewig und erlebt derzeit ein Rückkehr.
Die Deckel sind so konstruiert das man auch Kohle auf ddn Topf machen kann und so auch oberhitze erzeugen kann, im Gegensatz zum Potje. Mir einen potje zuzulegen, darüber habe ich als junger Mann mal nachgedacht weil wir damit in Namibia gekocht hatten.
Jedenfalls kann man damit alles zubereiten was man auch im Backofen zubereitet, also auch Brot und Kuchen.
Auf dem Bild oben ist eine lammschulter.
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Grundsätzlich gerne, aber der Dopf wäre da zu klein um alle Satt zu bekommen ist eher so die Familiengröße.
Dann wäre das Gulasch in meinem normalen Kessel ne Möglichkeit
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Das ist ein guseisener Topf, auch dutch oven genannt. Gibts schon ewig und erlebt derzeit ein Rückkehr.
Die Deckel sind so konstruiert das man auch Kohle auf ddn Topf machen kann und so auch oberhitze erzeugen kann, im Gegensatz zum Potje. Mir einen potje zuzulegen, darüber habe ich als junger Mann mal nachgedacht weil wir damit in Namibia gekocht hatten.
Jedenfalls kann man damit alles zubereiten was man auch im Backofen zubereitet, also auch Brot und Kuchen.
Auf dem Bild oben ist eine lammschulter.
Ach, cool! :)
Ich habs schon wieder getan. Montag gingen 2 Lämmer zum Schlachter. Heute gabs Eisbein vom Lamm.https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180531/cd5dee8f76c47b6354191d06f329211d.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20180531/6d2984b1e9a6969cbf43bf793d188c1c.jpg
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So wars dann fertig und lecker 😋 https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180531/fd79797f1c9356781ab283c045229d27.jpg
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Was für Louis
https://www.youtube.com/watch?v=cUtl7ZEPL0A
Habe heute mal was neues ausprobiert, Vietnamesische Sommerrollen.
Habe mir Tapioka-Reis-Blätter bestellt, die weicht man kurz ein und füllt sie dann mit kleingeschnittenem Gemüse, Mango, Ei, Hühnchen, Shrimps etc.
Dazu gab es eine Erdnuss-Sauce und Reis.
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Rezept von Effilee (https://www.effilee.de/sommerrollen-2/)
Noch ein Rezept von Effilee (https://www.effilee.de/sommerrollen/)
Letzten Sommer hatten wir in Brüssel 2x welche gegessen die uns in guter Erinnerung geblieben sind, jetzt wollte ich sie selbst mal ausprobieren.
Wichtig ist dass man sie richtig fest rollt, bei den ersten Blättern war ich viel zu vorsichtig.
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