Ich wuensch' Dir ja auch gutes Gelingen. Ich kann nur nicht verstehen, warum man sich kulinarisch so geisseln muss. :D
Druckbare Version
Ich wuensch' Dir ja auch gutes Gelingen. Ich kann nur nicht verstehen, warum man sich kulinarisch so geisseln muss. :D
Soja-Granulat für "Hackfleischsauce" ist so ziemlich das einzige was an Ersatzfleisch aus Soja zu geniessen ist. Schmeckt tatsächlich sogar ziemlich gut. Hin und wieder benutze ich das Zeug wenn eins meiner Kinder seine fleischlose Phase durchlebt.
Das kommt ab und an bei uns vor.
Wir versuchen aber grundsätzlich Bio-Lebensmittel zu verwenden. Das gilt auch fürs Fleisch. Ethisch einwandfrei ist das zwar immer noch nicht aber zumindest kann man ein weniger schlechtes Gewissen dabei haben .. wobei ich aufs schlechte Gewissen eigentlich auch grundsätzlich verzichte :fft
Schlechtes Gewissen macht griesgrämig und gibt Falten :D
Ich finde das granulat auch praktisch, weils gut zu lagern ist. Aber fleischlose bolognese mache ich lieber aus linsen
Ist auch mein Motto. :messiZitat:
Zitat von elandra
Hast Du da ein Rezept, Dude? Und falls nicht, welche Linsensorte nimmst Du dafür? Ich habe immer vier oder fünf Sorten da und würde vermutlich eine der kleinen festen Sorten nehmen weil die anderen schnell zerfallen. Grüne Berglinsen oder schwarze Belugalinsen ?Zitat:
Zitat von Dudjän
Rote linsen aber klappt bestimmt auch mit anderen. Im grunde ne normale bolognese nur statt Fleisch eben die linsen.
Ich schwitze vorher sellerie und möhren an und brate dann das hackfleisch das anbraten entfällt quasi und die linsen werden kurz mitgeschwitzt und dann kommt das wasser bzw brühe oder was man mag. Zwiebeln knofi gewürzte etc.
Marmelade zum schluss
Mach ich immer frei schnautze
Zitat:
Zitat von Lenina
Zitat:
Zitat von MΞSSIΛS
:niemalsZitat:
Zitat von Lenina
Die Lasagne schmeckt sicher super. Gibt ein paar Sorten, die etwas abfallen, aber normalerweise schmeckt das wirklich super.
ädit: Und so oder so, besser als Bolognese mit Marmelade :eek
Da war ich auch etwas verwundert. :D
:hadrian
Macht ihr das nicht? Zucker geht auch aber marmelade is besser
Um den Geschmack der Tomaten zu verstaerken?