Hatte ich ein NSFW vorschreiben sollen?
Druckbare Version
Hatte ich ein NSFW vorschreiben sollen?
Als Lesetipp kann ich http://schmausepost.de/ empfehlen, einma pro Woche ein netter Überblick über Themen ums Kochen/Essen
Ich hab da auch schon drüber nachgedacht....
Vielleicht mal zu nem Forentreffen?
http://www.bienenjournal.de/aktuelle...en-nein-danke/
Eating Insects Isn’t as Eco-Friendly As People SayZitat:
Sie sind reich an Proteinen und anders als die Fleischproduktion sind sie ziemlich klimafreundlich.
Bei Bienendrohnen greift das gar nicht :irre die essen kein Mais oder Soja
Gut, dann bleibt uns das mit den Insekten vielleicht erspart. :)Zitat:
Zitat von gubbel
Bäm, Savage getestet - muss ich demnächst auch probieren mit meinem Chimney!
https://www.youtube.com/watch?v=JB1x0O-bhrw
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...304ec3581a.jpg
Derzeit stehen wir mit dem Wohnwagen am Yachthafen wo die Schwiegereltern ihr Boot haben.
Da hab ich einen Hecht stehen gesehen, den gibts dann jetzt.
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...c99bbe7022.jpg
:love
:love
Das würde ich ja gerne mal ausprobieren, ein Startup behauptet dass sie echten Fleischgeschmack in einem vegetarischen Produkt hinbekommen haben.
Das funktioniert wohl durch pflanzenbasiertes Hämoglobin ("Heme" sagen sie) das Blut die rote Farbe gibt.
Meat-Free Burger that bleeds
https://www.youtube.com/watch?v=CHayzP41CLc
Selbst wenn man das übliche Marketin-Blabla abzieht klingt es doch ganz spannend, würde ich gerne mal testen. Leider aktuell wohl nur in NYC und SF, typisch Silicon Valley...
Hatte ich neulich im Radio von gehört die Reaktion war da auch eher durchwachsen. Interesse das zu kosten hätte ich aber auch, so aus neugierde
Wir haben heute Lauch-Börek aus der Pfanne gemacht, aus einem Türkei Vegetarisch Kochbuch das bei Herzdamengeschichten vorgestellt wurde.
War sehr einfach und sehr lecker, nächstes mal verlassen wir dann die Pfade der Vegetarier und reichern es noch mit etwas Hackfleisch an :)
Ausserdem kann man die Lauchmischung durchaus noch etwas Pfeffern, das Salz liefert der Käse.
Für die ganzen Veggieschnecken sicher mal eine Idee!
Anhang 17445
Sieht köstlich aus. Bei uns gab es Pizza
Heute ging es direkt weiter mit dem experimentieren - und es war absolut köstlich! Es geht um etwas sehr einfaches - eine Tomatensauce - und die Zubereitung ist auch sehr einfach, nur etwas langwierig. Das Ergebnis ist aber total lecker :dacapo
Das Rezept ist von Serious Eats und der Trick ist es die Sauce im Ofen über mehrere Stunden bei 150° zu backen. Dabei karamelisieren die Zucker und die Proteine bräunen per Maillard-Reaktion, herrlich.
So sah das ganze nach 5h im Ofen aus:
Anhang 17446
Danach gibt man vorher aufgehobene Sauce dazu um es wieder zu verdünnen, würzt nach und fertig.
Totale Arbeitszeit auch nicht höher als sonst für eine Tomatensauce, vllt 20min, plus natürlich die Stunden im Ofen.
Nachteil: Es riecht stundenlang lecker aber man muss noch geduldig sein (dafür schmeckt es später eben nochmal extra gut).
Und schon wieder was für Veggieschneckchen.
:love Alles lang geschmorte liebe ich.
5 stunden kochzeit :eek :eek War aber bestimmt lecker
Naja 5 Stunden ist doch keine Zeit :D ne gescheite Jus ein Gulasch oder eben Tomatensoße/Bolognese genießt gerne solch langen Niedertemperatur Garprozesse. Hierbei können auch schon gerne mal 8 Stunden drauf gehen je nach gewünschtem Endergebniss.Zitat:
Zitat von alaia
Sieht sehr gut aus slow :top
Btw hat wer ne Idee zu nem Kuchen den ich meinen Kollegen kredenzen kann zu meinem Geburtstag?
Nee backe leider viel zu selten Kuchen :hmpf
Habe gestern einen ganz coolen Salat entdeckt,fruchtiger Salat mit Roquefort
War mein Mitgbringgericht zum Krimidinner-Spiel, das wir einem Freund zum Geburtstag geschenkt haben :)
Ich mach meistens entweder den 400g-Schokokuchen oder American Cheesecake mit Himbeertopping. Wobei ich nun auch nicht gerade der große Bäcker bin.Zitat:
Zitat von killafonzy
Neulich im Büro, supereinfach und sehr lecker: Blätterteigteilchen mit Toffifee, einfach verziert ausschneiden, Toffifee drauf, klappen, backen, Puderzucker drauf.
400g Schokokuchen geht immer XD
Dieser hier ist sehr lecker, fonzy
http://amerikanisch-kochen.de/schoko...heesecake/4279
ja der schaut echt super aus :D vllt mach ich noch dies Macadamia Blondies dazu^^
Geburtstagskuchen für den Tiger (meine beste Freundin):
2013
Anhang 17457
400g Schokokuchen überzogen mit gefärbtem Mazipan.
2014
Anhang 17464
Rainbow Cheesecake!
2016
Anhang 17461
Anhang 17462
Anhang 17460
Wackelpudding Quarkkuchen mit selbstgemalter BB-8 Verzierung (Lebensmittelfarbe auf Fondant) und Star Wars gummies.
Und gibt es für den 400g-Schokokuchen auch ein Rezept?
ja gibt es ist recht simpel :D müsst ich kramen wo ich das habe^^ wobei ich grad nicht weiss ob slow mein Rezept damit meint oder ein anderes^^
Es waren 400g Kovertüre, 400g Quark, 400 Mehl, (400g) ich nehm nur 200g Zucker, 1 Löffel Marmelade und 3 Eier (trennen und Eigelb mit Zucker zur Rose schlagen / Eiweiß steif schlagen) und dann bei 150Grad 1 Stunde - 1 1/2 Stunden in den Ofen. Abkühlen lassen... Passt in ne Springform von 28cm mit hohem Rand. Rockt die hütte und bleibt über Tage saftig :D schmeckt am 2 Tag meist besser als am Entstehungstag^^
Klingt gut :)
Alle Zutaten einfach vermischen? Also nach der vorbehandlung der Eier?
Ja, das isses :) Hervorragend, weil der Kuchen durch den Quark schön feucht und griffig bleibt und auch an Tag drei noch schön frisch ist.Zitat:
Zitat von killafonzy
ja einfach mischen, die flüssige Kovertüre als vorletztes hinzufügen und dann den Eischaum als letztes dann einfach in ne springform und ab der kuchen :topZitat:
Zitat von Dudjän
Danke, ich selbst esse zwar keinen Kuchen (vielleicht 3-5 Stück im Jahr), aber kenne einige, die damit wieder gücklich gemacht werden können. Schokoquarkkuchen klingt gut. Und gerade noch simpel genug für mich. :D
Der Regenbogenkuchen :eek:love:love
Noch etwas besser als eine Nudelmaschine
https://www.youtube.com/watch?v=a8mmyKPhM9o
Wir bekommen einmal im Jahr von einem Kollegen aus Nürnberg ein "Care Paket" in die Firma mit Lebkuchen. Und da die so unendlich viel besser sind als die billige Massenware aus dem Supermarkt habe ich dieses Jahr auch selber mal welche bestellt.
Elisen-Lebkuchen mit Marzipan kosten fast ihr Gewicht in Gold, aber die sind es auch wert. Wow sind die Lecker :)
Elisenlebkuchen sind schon was Feines. :lecker
Heute kleiner Plätzchen-Backtag im Hause Ela.
Ela, Weasel und ich - und später kommt noch Familie Louis dazu.
Anhang 17591
Ist ja schlimmer als bei uns. :D
Nüsse hacken, Schokolade schaben und Kokos raspeln
Anhang 17592
Als Ausgleich zu den süßen Sachen habe ich mir ein herzhaftes Rezept rausgesucht, Kartoffel-Teig-Taschen mit einer Kohl-Curry-Füllung.
Anhang 17593
Dank diesem lustigen Quetschutensil sahen die ziemlich professionell aus
Anhang 17594
Husarenkrapfen und Haselnussmakronen :lecker
Anhang 17595
Aus dem Weasel-Rezeptbuch: Mohn-Marzipan-Plätzchen mit Konfitürenfüllung
Anhang 17596
Die Kids von Louis waren sehr fleissig mit den Ausstechern - und später mit den gefärbten Zuckerguss-Eimern und den Deko-Perlen
Anhang 17597
Vanillekipferl gab es dann noch im Nachgang. Und ein paar Pralinen haben wir noch nebenbei gemacht
Anhang 17598
:hahm Sehr schön! :)
nice :top aber wo sind die schokoplätzchen :eek
sooo viele plätzchen :eek :love